１０月１７日に６次産業化促進講座【加工技術入門コース】第３回を開催しました。
食品加工の基礎についての講話後，加工指導センター試作室に設置している機材について紹介しました。実習では，冷凍保存したトマトを使い，一次加工としてトマトピューレを作りました。一次加工したものは加工業者へ卸したり，保存しておいて周年で加工品を作ったりと用途が様々に広がります。

開催日	平成29年10月17日
会場	農産加工指導センター
参加人数	16名