二番茶を活用した和紅茶生産技術の確立に向けた現地検討会を開催しました。近年、急須でいれる緑茶の消費量が減少していることを背景に、二番茶は産地において未利用のままとなるケースが増えています。そこで、山間地帯特産指導所では、二番茶を活用した収益性の高い和紅茶の生産を推進することを目的に、生産技術の確立に取り組んでいます。
今回の検討会では、その試験研究の成果について、担当研究員から報告がありました。受講者からは、減肥試験で使用した肥料の種類や、和紅茶の生産工程の一つである殺青(荒乾燥)に関する質問が寄せられ、「今後の和紅茶生産に取り組むうえで参考になった」との声も聞かれました。

 

講座名	第5回 品目別先進農業技術講座【チャ】
開催日	令和7年12月18日(木) 13:30〜15:30
会場	山間地帯特産指導所
参加人数	17名