食品衛生講座(HACCP含む)
講座番号 22
受付終了
生産技術
講義
| 開催日 |
10月3日(木)〜 (全2回) くわしい日程は講座内容をご覧ください。 |
|---|---|
| 時間 | 13:00〜16:00(受付開始 12:30〜) |
| 開催場所 | 茨城県農業総合センター園芸研究所大会議室 1階大会議室 |
| 定員 | 15名 |
| 受講料 | 無料 |
| 備考 | 原則全講座(全2回)ご参加ください |
講座概要
講座の目的
集合型研修で食品衛生の 基礎知識の理解を深め、 HACCPに基づいた衛生管理 を学びます。
対象者
初心者中堅熟練
農業に従事し、農産加工に取り組む又はこれから取り組もうとする方
問い合わせ先
茨城県農業総合センター 農産加工指導センター(担当: 嶋川)
〒319-0292 茨城県笠間市安居3165-1
TEL: 0299-48-2801
FAX: 0299-45-2545
E-mail: ma-shimakawa@pref.ibaraki.lg.jp
講座内容
集合型研修で食品衛生の基礎知識の理解を深め、 HACCPに基づいた衛生管理を学びます。
第1回 10月3日(木) 13:00〜16:00(受付開始 12:30〜)
テーマ
・食品衛生学
・HACCPとは何か 〜HACCPの制度化について
講師：(公社)茨城県食品衛生協会 冨塚 一男 氏
第2回 10月17日(木) 13:00〜16:00(受付開始 12:30〜)
テーマ
・一般的衛生管理とHACCPの考え方を取り入れた衛生管理について
・食品衛生法と食品表示基準について
講師：(公社)茨城県食品衛生協会 野沢 隆三 氏
申し込み方法
受付終了
会場へのご案内
茨城県農業総合センター園芸研究所大会議室 1階大会議室 笠間市安居3165-1
