１０月４日に６次産業化促進講座【加工技術向上コース】第４回を開催しました。
「栗の加工特性と甘露煮の方法」について講話を行い，実習では「栗のロールケーキ」を作りました。
また，ぽろたんの栗剥きを体験してもらい，皮むきの手間がかからないぽろたんに興味をもってもらえました。同時に栗生産者に「栗剥き」のお手本を見せて頂き，受講生はその技術に感嘆していました。

開催日	平成29年10月4日
会場	農産加工指導センター
参加人数	19名