第2回 農産加工実践講座
講座番号 18
募集中 8月7日(金) 17:00締切
生産技術
講義
実習
| 開催日 |
8月27日(木) くわしい日程は講座内容をご覧ください。 |
|---|---|
| 時間 | 10:00～16:00(受付 ９:30～) |
| 開催場所 | 茨城県農業総合センター園芸研究所 1階大会議室 |
| 定員 | 15名 |
| 受講料 | 無料 |
| 講師 | 農産加工指導センター 職員 |
| 備考 | 実践的な内容のため、 A：既に農産加工を実践している方 B：6次産業化に向けた取組みをはじめている農業者 ABのうち新規受講希望者が優先となります。 持ち物 ・筆記用具 ・飲み物(キャップ付きの容器) ・清潔な長袖白衣または長袖エプロン ・清潔な帽子 ・新しい不織布マスク2枚 |
講座概要
講座の目的
本県で農産加工を実践する生産者に共通の課題である品質管理につながる測定機器の使い方やHACCPの考え方を取り入れた衛生・品質管理に関する知識の習得を図ります。
対象者
中堅熟練
原則として食品衛生責任者を取得済みの農業者
問い合わせ先
農業総合センター 農産加工指導センター
TEL：0299-48-2801
FAX：0299-48-2545
メール：enken07@pref.ibaraki.lg.jp
講座内容
食品衛生(HACCP含む)と品質管理の再確認
農産加工をする上での衛生管理、HACCPの考え方、重要管理点などを講義と実習を通して再確認していきます。
講師：農産加工指導センター 職員
申し込み方法
募集中 8月7日(金) 17:00締切
いばらき電子申請・届出サービスまたは、メールにてお申込みください。
会場へのご案内
茨城県農業総合センター園芸研究所 茨城県笠間市安居3165-1
